ICINNG COOKIES SUGARDECORATION
RAWSWEETS
MARYSOL
少しでも体に優しい材料で、可愛いだけではない
美味しく、自分も相手も幸せにする
デコレーションスイーツとロースイーツで
日常を楽しく、充実した自分時間に…
Icingcookie
アイシングクッキー
Meringue cookie
メレンゲクッキー
Low sweets
ロースィーツ
JSA日本サロネーゼ協会
JSA日本サロネーゼ協会
認定講師講座
ロンスイーツクリエイター講座
ロンスイーツクリエイター講座
認定講師講座
アイシングクッキーとは?
粉砂糖と卵白(乾燥)をお水で練った「アイシングクリーム」でクッキーの表面をデコレーションしたものです。好きな色やデザインで作ることができ可愛くエレガントなクッキーです。繊細なレースや立体に仕上げたり、お花絞りなど様々なことが表現できます。アイシングの世界は奥深く、魅力がいっぱいがな世界です。
ロースイーツとは?
ロー(RAW)とは ” 生 ” 生のスイーツという意味です。ミキサーとフードプロセッサーを使って作ります。48度以上の熱を加えずに作るので自然の食材を生のまま、つまり、ビタミンやミネラル、食物酵素を生かしたまま摂り入れることができるスイーツです。小麦粉、卵、乳製品、動物性食材、白砂糖は使わず、主に活性化させたナッツ、フルーツ、ドライフルーツなどが材料になります。また、熱を加えなので酸化していない良質なオイルを摂ることもできるスイーツです。「罪悪感ゼロスイーツ」「美容によいスイーツ」といわれています。
Information & Event
know.
お 知 ら せ マリソルではオンラインレッスンもご対応いたします。ご気軽にご相談ください。
know.
Salon ― サロン紹介 ―
身体に優しい材料、目に見える安全な材料ででつくる
華やかで美味しいスイーツデコレーションと
酵素と栄養素が摂り入れられる罪悪感ゼロの
ロースイーツに出会えるお教室
思わず可愛い♡と笑顔になれる、褒められてしまうスィーツデコレーションを楽しんでいただけます。
ロースイーツもデコレーションにこだわりご提案してます。
未経験、普段はお菓子作りをされない方、幅広い年齢層の方が今では、
『長く続けられる華やかで美味しい趣味に出会えました』と毎月通ってくださったり、“好き、楽しい”をお教室や販売などのお仕事にしたい方もスキルアップに通ってくださっています。
九州唯一のアイシングクッキーマスター試験対策講座を開講できるサロンでもあります。
レッスンは、お一人お一人にお声かけできるよう1~4名までの少人数制です。おひとりで参加される方が9割なので、初めての方も安心してお越しいただけます。
生徒様からのリクエストでレッスン内容を決定することも!
“こういうレッスンがあったらいいな”という生徒様のお声を大切しています。
可愛い、華やかなスイーツを通して、ワクワクしたり、楽しく充実した時間を過ごしていただきたいです。
スイーツデコレーションは、ウエディング、バースデー、ご出産などの大切なお祝い、記念日等にも、クリスマスやハロウィンなどのイベントにも“特別感”を演出してくれます。心躍るワクワクするスイーツデコレーションを楽しんでみませんか?
Introduction ― 講師紹介 ―
lesson & school
波戸 けいこ
Hato Keiko
以前は留学経験を活かし、外資系ファッションブティックに勤務。第二子出産を機に退職。妊娠8か月の時に今後に活かせるようにとアイシングクッキーを本格的に学ぶ
2015年
JSAアイシングクッキー認定講師講座受講し講師講座取得
2016年
アイシングクッキー教室MARYSOLをスタート。
様々なスイーツデコレーションを学び活動を広げていく。
2017年
技術向上のため 上級資格 JSAアイシングクッキーマスター試験を受験し合格
九州で3人目のマスター講師となる
2018年
“お花絞り”の専門分野を極めるためJSAパイプドフラワー専科試験を受験、合格
九州初のパイプドフラワー専科講師となる
2019年
少しでも身体に優しい材料でスイーツデコレーションを楽しめたらと思いバター不使用米粉クッキー試作を開始。その際に華やかなロースイーツに出会い魅了される。
2021年
ロースイーツクリエイター講座を受講し、福岡認定校として活動をスタート
2022年
米粉アイシングクッキーのレッスンを追加
JSAアイシングクッキーマスター試験対策講座を開講できるお教室になる
九州唯一の開講できるお教室
現在は主にアイシングクッキーとロースイーツのお教室として活動
さらにかわいくて、身体に優しいアイシングクッキーの知識を深めるべく勉強中
JSA九州支部副リーダーを務める
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JSAアイシングクッキーマスター講師
九州唯一のマスター試験対策講座開講お教室 -
JSAパイプドフラワー(お花絞り)専科講師
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JSAあんフラワー®&あんクラフト®認定講師
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ALAメレンゲアート認定講師
延べ50名以上にメレンゲクッキーレッスンを開催 -
ロースイーツクリエイター福岡認定校
ママサークル、カルチャーセンター、
イベントにてワークショップ開催。
【日経MJ】にいま人気のメレンゲクッキー教室として掲載。
【リトルママ】に子連れで通えるお教室として掲載。
◎主な業務内容
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1日完結の各種 1dayレッスン
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講師資格の各種認定講座
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スキルアップレッスン
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プライベートレッスン
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キッズレッスン
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出張レッスン
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イベント、企業さまでのワークショップ